一昨日、東京検疫所に行ってきました。
食品を輸入するにあたって、避けては通れない場所です。
最寄り駅はゆりかもめ線テレコムセンター。
駅を出ると、巨大天然温泉施設「大江戸温泉物語」が左手に見えます。
それにしても、天気が良くて、建物も少ないから気もちがよかったです。
温泉は、背の低い江戸時代風の建物で、広い青空をバックに、まばらなビル郡の中にあって、多少居心地が悪そうだった。
そして、そのすぐななめ右あたりあるのが、目的地の東京検疫所です。
エレベーターで８階に上り、名前を告げると、小さな応接間に通されました。
電話で対応してくれた方が出てきて、訪問当日の説明もその人がしてくれた。
「輸入に関しては素人なので、初歩的なことを色々教えてください」と告げると、「それが私たちの仕事ですから。はは」と快諾してくれた。
話を聞いていくうちに、いくつかのことがわかった。
でも、いくつかのことはちょっと忘れてしまったかもしれないです。
聞いたこともない情報が次から次に発せられるため、話を聞きながら、文章に整理していくだけでも大変な作業だからです。
とりあえず冒頭でわかったこと まとめ
食品の輸入はがちがちに張られた網の目のような法律を一つ一つクリアしていかなければならないような印象があったけど、実際には、法律が責任として重くのしかかってくるのは、輸入後のことらしいこと。
許可制ではなく、届出制なので、提出する書類に問題がなければ、輸入はできる。しかし、その裏には当然、「輸入者の責任において、安全を確認する」という責任の在り処を示す文言があり、それは食品衛生法のはじめの方のページに刻まれているのだ。
つづく
食品を輸入するにあたって、避けては通れない場所です。
最寄り駅はゆりかもめ線テレコムセンター。
駅を出ると、巨大天然温泉施設「大江戸温泉物語」が左手に見えます。
それにしても、天気が良くて、建物も少ないから気もちがよかったです。
温泉は、背の低い江戸時代風の建物で、広い青空をバックに、まばらなビル郡の中にあって、多少居心地が悪そうだった。
そして、そのすぐななめ右あたりあるのが、目的地の東京検疫所です。
エレベーターで８階に上り、名前を告げると、小さな応接間に通されました。
電話で対応してくれた方が出てきて、訪問当日の説明もその人がしてくれた。
「輸入に関しては素人なので、初歩的なことを色々教えてください」と告げると、「それが私たちの仕事ですから。はは」と快諾してくれた。
話を聞いていくうちに、いくつかのことがわかった。
でも、いくつかのことはちょっと忘れてしまったかもしれないです。
聞いたこともない情報が次から次に発せられるため、話を聞きながら、文章に整理していくだけでも大変な作業だからです。
とりあえず冒頭でわかったこと まとめ
食品の輸入はがちがちに張られた網の目のような法律を一つ一つクリアしていかなければならないような印象があったけど、実際には、法律が責任として重くのしかかってくるのは、輸入後のことらしいこと。
許可制ではなく、届出制なので、提出する書類に問題がなければ、輸入はできる。しかし、その裏には当然、「輸入者の責任において、安全を確認する」という責任の在り処を示す文言があり、それは食品衛生法のはじめの方のページに刻まれているのだ。
つづく
シンクビーでは、バナナパスタをはじめとして、さまざまな商品をブラジルから輸入すべく、現在必要な作業を行っています。
ブラジルの女の子がビーチで着るようなかわいい水着や、ヨーロッパで人気のおしゃれなバッグ。コツコツと姿勢良く、肩にかけたバッグで風切って歩くパリ娘の姿、あなたの目に浮かんでいますか？
日本に上陸するのはいつになるやらですが、がんばります。
いずれにしても、今経済大国へ名乗りを上げつつあるブラジルは、このように、実はファッション一大発信地でもあるのです。原色のジャングルがそのまま、衣服に反映されているようですらあります。
シンクビーは、現地の方との大切なパイプを使って、ブラジルの今を日本に、商品を介して紹介することで、両国の関係を豊かにしていけたらいいなと考えています。真の国際理解なんてだいそれたことを言うつもりはありませんが、その究極的な目標へむかって一歩ずつ歩んでいくためには、きっと、「知ること」、それは単に情報の共有というレベルにとどまらず、味わうこと、あるいは、味わうための寛容さが必要になってくるのだと思います。あとは、永遠より少し短いくらいの膨大な時間。これについては、当社は何ができるはずもないですが、前者、「知ること」についてはちょびっとだけお手伝いできるかもしれません。今の時代、情報はすぐ手に入りますが、感触まで代用させることはまだできません。五感を圧縮してファイルで送られてきたら怖いでしょ。知ることとは、直に触れることだと思います。
ところで、現在、輸入作業鋭意進行中のバナナパスタは食品なので、輸入するにあたり、手続きがかなり面倒です。その理由としては、狂牛病や遺伝子組み換え食品などの問題を発端とする、外国産の食材に対する懐疑の目や、世界一品質管理にうるさいといわれる日本の、それも食品会社の消費者への裏切り行為などがあげられると思います。
日本人の食への関心の高まりの背景には、
悲しいことに、食の安全神話が崩れつつあるという現実があるのですね。
日本ではいくつか神話がありましたね。代表的なのは土地神話。これまで、ありとあらゆる神話が崩れてきました。それも、崩れるときは一度に壊滅的に。信じるものは救われない。でも疑ってばかりいても疲れちゃうし。なんだろ、どっかで割り切って生きるしかないのね、私。健二と決着付けくちゃ。現代の日本では、こんな風に、人間として生きる前に、銀座のＯＬとして生きることを余儀なくされているかもしれません。
しかし、そう達観ばかりしてもいられないのは、やはり相手が食品だからですね。
食品はヒトの体内に直接触れるもの。テレビは使い方を間違わなければ、ヒトを殺すことはありません(持ち上げて振り回したりしなければ)。でも、現在の食品は正しい使用方法で、人の命を奪う可能性をはらんでいます。
今、世界中の責任の集めなければいけないとしたら、それは政治の世界をのぞけば、食品業界ではないでしょうか。
僕たちは、”安全”と”おいしい”は必ずセットで提供できるよう、努力していきたいと思います。
ブラジルの女の子がビーチで着るようなかわいい水着や、ヨーロッパで人気のおしゃれなバッグ。コツコツと姿勢良く、肩にかけたバッグで風切って歩くパリ娘の姿、あなたの目に浮かんでいますか？
日本に上陸するのはいつになるやらですが、がんばります。
いずれにしても、今経済大国へ名乗りを上げつつあるブラジルは、このように、実はファッション一大発信地でもあるのです。原色のジャングルがそのまま、衣服に反映されているようですらあります。
シンクビーは、現地の方との大切なパイプを使って、ブラジルの今を日本に、商品を介して紹介することで、両国の関係を豊かにしていけたらいいなと考えています。真の国際理解なんてだいそれたことを言うつもりはありませんが、その究極的な目標へむかって一歩ずつ歩んでいくためには、きっと、「知ること」、それは単に情報の共有というレベルにとどまらず、味わうこと、あるいは、味わうための寛容さが必要になってくるのだと思います。あとは、永遠より少し短いくらいの膨大な時間。これについては、当社は何ができるはずもないですが、前者、「知ること」についてはちょびっとだけお手伝いできるかもしれません。今の時代、情報はすぐ手に入りますが、感触まで代用させることはまだできません。五感を圧縮してファイルで送られてきたら怖いでしょ。知ることとは、直に触れることだと思います。
ところで、現在、輸入作業鋭意進行中のバナナパスタは食品なので、輸入するにあたり、手続きがかなり面倒です。その理由としては、狂牛病や遺伝子組み換え食品などの問題を発端とする、外国産の食材に対する懐疑の目や、世界一品質管理にうるさいといわれる日本の、それも食品会社の消費者への裏切り行為などがあげられると思います。
日本人の食への関心の高まりの背景には、
悲しいことに、食の安全神話が崩れつつあるという現実があるのですね。
日本ではいくつか神話がありましたね。代表的なのは土地神話。これまで、ありとあらゆる神話が崩れてきました。それも、崩れるときは一度に壊滅的に。信じるものは救われない。でも疑ってばかりいても疲れちゃうし。なんだろ、どっかで割り切って生きるしかないのね、私。健二と決着付けくちゃ。現代の日本では、こんな風に、人間として生きる前に、銀座のＯＬとして生きることを余儀なくされているかもしれません。
しかし、そう達観ばかりしてもいられないのは、やはり相手が食品だからですね。
食品はヒトの体内に直接触れるもの。テレビは使い方を間違わなければ、ヒトを殺すことはありません(持ち上げて振り回したりしなければ)。でも、現在の食品は正しい使用方法で、人の命を奪う可能性をはらんでいます。
今、世界中の責任の集めなければいけないとしたら、それは政治の世界をのぞけば、食品業界ではないでしょうか。
僕たちは、”安全”と”おいしい”は必ずセットで提供できるよう、努力していきたいと思います。
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